Bonjour à tous, je suis Spring Lee. Je vis avec le diabète depuis six ans.
Cela vous semble familier ? Vous avez été « sage » toute la journée, évité les sucreries et réduit les glucides. Pourtant, votre glycémie à jeun du lendemain matin reste obstinément élevée.
Le coupable se cache souvent à la vue de tous : votre dîner.
Règle 1 : Le Timing est Essentiel (La Règle des 4 Heures)
Les dernières recherches suggèrent que quand vous mangez est aussi vital que ce que vous mangez.
L’objectif : Terminez votre dernier repas au moins 4 heures avant le coucher.
Règle 2 : Maîtrisez la Méthode de l’Assiette « 2-1-1 »
- 2 Poings de Légumes (50 % de l’assiette) : Légumes non féculents comme les épinards, le brocoli.
- 1 Poing de Glucides (25 % de l’assiette) : Glucides complexes comme le riz complet, le maïs.
- 1 Poing de Protéines (25 % de l’assiette) : Poisson, volaille ou tofu.
Règle 3 : Inversez Votre Séquence Alimentaire
Une célèbre étude de l’Université Cornell a montré que changer l’ordre dans lequel vous mangez peut réduire les pics de glucose :
- Eau ou soupe claire
- Les légumes
- Les protéines
- Les glucides en dernier
Règle 4 : Évitez les Pièges à Sucre « Cachés »
Méfiez-vous des aliments du dîner qui semblent sains mais déclenchent la glycémie. La bouillie de riz blanc est essentiellement du « sucre liquide ».
En Résumé
Le contrôle de la glycémie ne consiste pas à s’affamer. Il s’agit de manger plus intelligemment.
Remarque : Les informations fournies ici ne remplacent pas un avis médical professionnel.